Nietolerancja glutenu, inaczej nazywana celiakią, to choroba, której głównym objawem jest nietolerancja glutenu – białka zawartego w ziarnach niektórych zbóż, takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Jeśli osoba cierpiąca na nietolerancję glutenu spożyje jakikolwiek produkt z zawartością glutenu, może to prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. W tym artykule opiszemy, czym jest nietolerancja glutenu, jakie są jej objawy i jak można ją leczyć.
1. Czym jest nietolerancja glutenu?
Nietolerancja glutenu, inaczej nazywana celiakią, to choroba autoimmunologiczna, która powoduje uszkodzenie błony śluzowej jelita cienkiego. Osoby cierpiące na tę chorobę nie są w stanie strawić glutenu, co powoduje reakcję autoimmunologiczną organizmu. Reakcja ta powoduje, że przeciwciała organizmu atakują błonę śluzową jelita cienkiego, powodując uszkodzenia i zaburzenia wchłaniania składników odżywczych.
2. Objawy nietolerancji glutenu
Objawy nietolerancji glutenu mogą wystąpić zarówno u dzieci, jak i u dorosłych. Mogą być bardzo różnorodne i obejmować wiele układów i narządów, co często prowadzi do błędnej diagnozy. Poniżej przedstawiamy najczęstsze objawy nietolerancji glutenu:
2.1. Problemy trawienne
Osoby cierpiące na nietolerancję glutenu mogą doświadczać biegunek, wzdęć, zaparć, bólu brzucha, nudności, wymiotów i zgagi. Te problemy trawienne są często mylnie diagnozowane jako zespół jelita drażliwego, choroba Crohna lub choroba wrzodowa żołądka.
2.2. Skóra
Nietolerancja glutenu może powodować różne problemy skórne, takie jak wypryski, łuszczyca, trądzik, pokrzywka i atopowe zapalenie skóry. Te objawy często są błędnie diagnozowane jako alergie.
2.3. Zmiany nastroju
Nietolerancja glutenu może wpłynąć na nastrój osoby i prowadzić do objawów, takich jak depresja, drażliwość, lęk i zmęczenie. Te objawy często są błędnie diagnozowane jako choroby psychiczne.
2.4. Problemy z wagą
Osoby cierpiące na nietolerancję glutenu mogą przybierać na wadze lub tracić na wadze bez widocznych powodów. Problemy z wagą często są mylone z innymi przyczynami, takimi jak dieta nieodpowiednia lub stres.
2.5. Anemia
Nietolerancja glutenu może prowadzić do niedoboru żelaza i anemii. Osoby cierpiące na nietolerancję glutenu mogą mieć problemy z wchłanianiem żelaza, co może prowadzić do niedoboru i anemii.
3. Diagnozowanie nietolerancji glutenu
Nietolerancję glutenu można zdiagnozować za pomocą testów krwi, które wykrywają obecność przeciwciał antygliadynowych i antytransglutaminazowych. Pozytywny wynik testu krwi wymaga zwykle potwierdzenia poprzez biopsję jelita cienkiego.
4. Leczenie nietolerancji glutenu
Jedynym skutecznym sposobem leczenia nietolerancji glutenu jest eliminacja glutenu z diety. Osoby cierpiące na tę chorobę powinny unikać wszelkich produktów zawierających pszenicę, żyto i jęczmień. W wielu przypadkach konieczne jest również unikanie produktów, które mogą być skażone glutenem podczas procesu produkcji lub przetwarzania.
FAQ – Często zadawane pytania
- Czy nietolerancja glutenu jest dziedziczna? Tak, nietolerancja glutenu może być dziedziczna. Jeśli ktoś z rodziny cierpi na tę chorobę, większe prawdopodobieństwo, że choroba wystąpi również u innych członków rodziny.
- Czy dieta bezglutenowa jest trudna do utrzymania? Dieta bezglutenowa może być trudna do utrzymania, ponieważ wiele produktów spożywczych zawiera gluten. Jednakże, istnieje wiele zamienników, które są wolne od glutenu, takich jak ryż, kukurydza, gryka i quinoa.
- Czy leczenie nietolerancji glutenu jest kosztowne? Leczenie nietolerancji glutenu nie jest kosztowne, ale wymaga od pacjenta uważnego czytania etykiet produktów spożywczych oraz wybierania produktów bezglutenowych.
- Czy dieta bezglutenowa jest zdrowa? Dieta bezglutenowa nie jest koniecznie zdrowa dla osób, które nie cierpią na nietolerancję glutenu. Wiele produktów bezglutenowych zawiera więcej tłuszczu i cukru niż ich odpowiedniki zawierające gluten. Ważne jest, aby osoby, które stosują dietę bezglutenową, zwracały uwagę na wartość odżywczą spożywanych produktów.
- Czy suplementy diety mogą pomóc w leczeniu nietolerancji glutenu?Nie ma suplementów diety, które mogą wyleczyć nietolerancję glutenu. Jedynym skutecznym sposobem leczenia jest eliminacja glutenu z diety.
Podsumowanie
Nietolerancja glutenu to poważna choroba, która wymaga eliminacji glutenu z diety. Osoby cierpiące na tę chorobę mogą doświadczać różnych objawów, a diagnozowanie choroby wymaga wykonania odpowiednich testów krwi. Chociaż dieta bezglutenowa może być trudna do utrzymania, istnieje wiele produktów, które są wolne od glutenu. Ważne jest, aby osoby, które stosują dietę bezglutenową, zwracały uwagę na wartość odżywczą spożywanych produktów.
Artykuł przygotowany we współpracy z https://www.lifebox.pl/.
