Najlepsze przepisy na wegetariańskie dania główne i przekąski

0
150
Najlepsze przepisy na wegetariańskie dania główne i przekąski

Coraz więcej ludzi decyduje się na wegetariański lub wegański styl życia. Bezmięsna dieta może być nie tylko zdrowa, ale także bardzo smaczna i różnorodna. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na wegetariańskie dania główne i przekąski, które na pewno przypadną do gustu zarówno wegetarianom, jak i miłośnikom mięsa.

Dania główne

1. Wegetariańskie curry z soczewicą i szpinakiem

Składniki:

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżka mielonego kuminu
  • 1 łyżka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki mielonej cynamonu
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 400 g soczewicy z puszki
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 200 ml mleczka kokosowego

Przygotowanie:

  1. Posiekaj cebulę i czosnek.
  2. Rozgrzej masło klarowane w garnku i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż na złoty kolor.
  3. Dodaj mielone przyprawy i sól. Smaż przez kolejne 2-3 minuty.
  4. Dodaj pomidory z puszki, soczewicę i mleczko kokosowe. Doprowadź do wrzenia.
  5. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
  6. Dodaj szpinak i gotuj jeszcze przez 5 minut.
  7. Podawaj z ryżem lub naanem.

2. Wegetariańskie burgery z fasoli

Składniki:

  • 400 g czerwonej fasoli z puszki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżka masła klarowanego

Przygotowanie:

  1. Odsącz fasolę z puszki i przełóż do miski.
  2. Posiekaj cebulę i czosnek i dodaj do miski z fasolą.
  3. Dodaj jajko, bułkę tartą, sól, pieprz, paprykę, kumin i kolendrę.
  4. Wymieszaj składniki i formuj burgery.
  5. Rozgrzej masło klarowane na patelni i smaż burgery po około 5 minut z każdej strony, aż zrobią się rumiane.

3. Wegetariańska lasagne z warzywami

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 1 bakłażan
  • 2 papryki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 200 ml śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 200 g sera mozzarella
  • 150 g sera parmezan

Przygotowanie:

  1. Pokrój warzywa w cienkie plastry.
  2. Posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na patelni.
  3. Dodaj pomidory z puszki, sól, pieprz, oregano i bazylię. Smaż przez kilka minut.
  4. Wymieszaj śmietanę z jajkiem i dodaj do sosu pomidorowego.
  5. Wierzch naczynia żaroodpornego posmaruj masłem i ułóż warstwę plastry warzyw.
  6. Następnie połóż warstwę sosu i posyp serem mozzarella.
  7. Kontynuuj układanie warstw: warzywa, sos, ser. Na koniec posyp serem parmezanem.
  8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-50 minut.

Przekąski

1. Guacamole

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • 1 cebula
  • 1/2 papryczki chilli
  • 1 pomidor
  • sok z 1 limonki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

  1. Rozłóż awokado na pół, usuń pestkę i wydłub miąższ.
  2. Rozdrobnij miąższ widelcem.
  3. Pokrój cebulę, papryczkę chilli i pomidora w drobną kostkę i dodaj do awokado.
  4. Wymieszaj z sokiem z limonki, solą i pieprzem.

2. Szaszłyki warzywne

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 1 papryka
  • 1 cebula
  • 1 bakłażan
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

  1. Pokrój warzywa w równe kawałki.
  2. Układaj warzywa na patyczkach do szaszłyków.
  3. Posól i popieprz i skrop oliwą z oliwek.
  4. Grilluj przez około 10-15 minut

3. Hummus

Składniki:

  • 400 g ciecierzycy z puszki
  • 2 łyżki pasty tahini
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z 1 cytryny
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

Przygotowanie:

  1. Odsącz ciecierzycę z puszki i przełóż do blendera.
  2. Dodaj pastę tahini, czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i oliwę z oliwek.
  3. Blenduj, aż powstanie gładka masa.
  4. Podawaj posypaną słodką papryką.

FAQ – Często zadawane pytania

  1. Czy wegetariańskie dania są trudne do przygotowania? Nie, wegetariańskie dania są bardzo łatwe do przygotowania i często wymagają mniejszej ilości czasu niż potrawy mięsne.
  2. Czy wegetarianizm jest zdrowy? Tak, wegetarianizm może być bardzo zdrowy, jeśli dieta jest zbilansowana i zawiera odpowiednią ilość składników odżywczych.
  3. Czy wegetarianizm jest drogi? Nie, wegetarianizm nie musi być drogi. Wiele warzyw i owoców jest tanich, a wegetariańskie proteiny, takie jak fasola czy soczewica, są również niedrogie.
  4. Czy wegetarianizm jest trudny w restauracjach? Nie, wiele restauracji oferuje obecnie wegetariańskie i wegańskie opcje na menu.
  5. Czy wegetariańskie dania są smaczne? Tak, wegetariańskie dania mogą być bardzo smaczne i różnorodne, jeśli użyjesz odpowiednich składników i przypraw.

Podsumowanie

Wegetariańskie dania mogą być pyszne i łatwe w przygotowaniu. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, aby odkryć nowe smaki. Zachęcamy do spróbowania naszych przepisów na wegetariańskie dania główne i przekąski i do dzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach lub na mediach społecznościowych. Smacznego!

Artykuł przygotowany we współpracy z https://metasetagalareta.pl/.

[Głosów:0    Średnia:0/5]

ZOSTAW ODPOWIEDŹ